Спикеры:

Евгений Кузьмин — основатель и управляющий кондитерской «Варина мама».

Ирина Кузьмина — основатель и шеф-кондитер кондитерской «Варина мама».

29 ноября. Теория. Начало в 10:00.

Место: ул. Свободы, д. 21, конференц-зал Центра «Мой бизнес»

• Где брать заказы. Продвижение и реклама.
• Где и какое покупать оборудование и сырье.
• Где брать рецептуры, как с ними работать.
• Организация рабочего процесса. Кондитерский тайм-менеджмент.
• Финансовый учет кондитера. Как считать себестоимость. Доходы/расходы. Налоги, проверки. Чего бояться, а чего нет.

С 30 ноября по 5 декабря производственная практика в кондитерской "Варина мама".

Место: ул. Ломоносова 114/36

• 4 часа практики с кондитерами в кондитерском цехе: замес и выпечка бисквита, сборка тортов, приготовление кремов, начинок, мелкоштучных изделий (макаронс, эклеры и т.д.
• 4 часа практики с декораторами в цехе декора: выравнивание торта, работа с мастикой, велюром, красителями.

По всем вопросам: 8(903)852-87-60

Участие бесплатное! Количество мест ограничено.

Для участия необходимо быть зарегистрированным в качестве самозанятого на территории Воронежской области.